Победитель Каннского кинофестиваля в категории «Лучший режиссер» — романтическая драма «Рецепт любви» — не попал в итоговый список претендентов на «Оскар» (выдвигался в номинации «Лучший фильм на иностранном языке» от Франции). Зато фильм добрался до российских кинотеатров аккурат ко Дню всех влюбленных. Разбираемся, что же помешало Чану Ань Хунгу достичь финишной черты уходящего кинематографического сезона, а также почему эта картина сможет разжечь аппетит, даже если вы только что поели.
«Рецепт любви» вдохновлен романом Марселя Руффа «Жизнь и страсть Додена Буффана», из которого заимствовано название во французской версии, но убрано «жизнь», причем не только в заголовке, но и в сюжете. Именуемый «Наполеоном гастрономии» Доден Буффан (Бенуа Мажимель — «Пианистка»), титулы которого столь же красноречивы, сколь и его гастрономические шедевры, является фигурой из высшего общества. Он поглощен любовью не только к высокой кухне, но и к своей давней кухарке Эжени (Жюльет Бинош — «Английский пациент»). Спустя два десятка лет работы, во время активно разгоняющейся готовки, на кухне появляется молодая девушка (дебютантка Бонни Шанье-Равуар), притягивающая внимание Эжени, которая видит в ней кулинарный потенциал. И именно в этот день намечен прием друзей Додена, на который планируется гастрономический аттракцион.
Вьетнамец по происхождению, француз по паспорту, Чан Ань Хунг воссоздает процесс приготовления блюд с неиссякаемой страстью, не упуская из виду даже мельчайших деталей, из-за которых будут слышны урчания проголодавшихся. Первые полчаса «Рецепта любви» — яркий образец жанра фуд-порн, где кулинарное творение, звук кухни и энергия готовки сочетаются в единой гармонии, наделяя каждую тарелку «вкусной» страстью. Движения кухонных фигур совершенны, порции безупречны, а камера следит шаг за шагом, словно по рецепту, будто взирая на кулинарное творчество сверху вниз, заставляя зрителя проголодаться. Единственное, чего не хватает — саундтрека, от которого вьетнамский француз специально отказался. Процессы готовки и приема пищи разбавляются лишь литературными диалогами. Впрочем, «Рецепт любви» идет своим путем, отличаясь от более популярных проектов о кулинарии, например, в нем нет той интенсивности, которую генерирует сериал «Медведь» (2022 — …). Приправленная избытком эмоций история дополняется визуальным тонким юмором: например, пятеро взрослых мужчин накрываются полотенцами, чтобы насладиться только что приготовленной перепелкой. Но гастрономическое волшебство временами уступает место тоске, когда мы замечаем проблемы со здоровьем у Эжени.
Исходя из оригинального названия фильма «Страсть Додена Буффана», фокус смещается в сторону мужчины, несмотря на то, что это история о любви дуэта: в меньшей степени — друг к другу, в больше степени — к кулинарии. Жюльет Бинош и Бенуа Мажимелю удается ярко оживить химию между чопорными персонажами, превратив их отношения в идеально отлаженный механизм литературного романса. Визуальный нарратив вьетнамца напоминает обрывки любовного романа, где каждая эмоция, взгляд, движение и интерьер запечатлены камерой. К слову об интерьере, художником-постановщиком «Рецепта любви» выступила Чан Ну Йен Кхе — жена режиссера, а также его муза и актриса нескольких картин, включая фильм «Аромат зеленой папайи» (1992).
Хунг отмечает, что готовка во Франции — ритуал особенный. В фильме еда — не просто пища, она становится языком диалогов и признаний. «Наполеон гастрономии» готовит для Эжени нечто особенное, каждую тарелку сервируя с любовью. Однако на переднем плане оказывается персонаж Жюльет Бинош, ее уверенность и харизма выделяются в каждой сцене. Плавно переходя от одного приема пищи к другому, рассказ выстраивается к финальному приготовлению — традиционной французской похлебке «потофё», известной как простое и деревенское блюдо. Доден выбирает ее для аристократа, перед этим удивившегося его вычурным многочасовым приемам с богатым набором яств. Это лишний раз подтверждает, что важнее не само блюдо, а тот, кто его готовит. Несмотря на это, идея остается лишь одной из немногих, которые фильм пытался донести. Возникает вопрос: почему вместо «Рецепта любви» на «Оскар» не была выдвинута «Анатомия падения» (2023)? Ответ прост: «Рецепт любви» верен французской кулинарной традиции, в то время как «Анатомия падения» слишком англоязычна. В интервью режиссер подчеркивает значение французской культуры вокруг еды: «Во Франции за трапезой люди собираются вместе — они говорят не только о еде, но и о культуре».
Изысканность «Рецепта любви» вызывает восхищение гастрономической эстетикой, которая лишь поверхностно дополняется любовной историей немолодой пары. К сожалению, этому фильму не хватает важного ингредиента — соли. Несмотря на полученную награду за лучшую режиссуру на Каннском кинофестивале, Чан Ань Хунг удивляет зрителя лишь завораживающей стилистикой «фуд-порн». Его оригинальный подход к процессам любви и приготовления, тем не менее, иногда запаздывает в ритме и сюжете, делая фильм предсказуемым и простым, как история красивых ингредиентов, которые так и не превращаются в полноценное блюдо. Сладкий вкус романтики утрачивается, перебиваясь неистовым желанием посетить ближайший ресторан после просмотра.
Комментарии 3